五色觀影：飲食男女，人之大欲也

一、影片簡介

《飲食男女》：老朱是全台灣為數不多的中國菜頂級主廚之一，妻子去世十六年來，獨自撫養三個女兒成人。如今退休，每周日的晚餐是老朱和女兒們相聚的時刻，雖然有如國宴的豐盛，但爸爸寡言，女兒們各懷心事，家宴常常不歡而散。味覺喪失和老友的突然離世，將老朱推向人生低谷。女兒們私下商議着爸爸的晚年生活，老朱卻另有自己的盤算。在邀請近鄰參加的一次家宴上，老朱終於說出了深藏已久的心事，不料引發軒然大波，之後還有更大的變化等着他......

二、經典台詞

1.飲食男女，人之大欲也，不想也難！

2.什麼叫做「可惜」啊，要心中有個「惜」字兒，才知道可惜。

3.人家說：人為財死，鳥為食亡。為財死，是人的事情；為食亡，是鳥的事情，值得嗎？

4.其實一家人，住在一個屋檐下，照樣可以各過各的日子。可是從心裡產生的那種顧忌，才是一個家之所以為家的意義。

5.我這一輩子怎麼做，也不能像做菜一樣，把所有的材料都集中起來才下鍋。當然，吃到嘴裡是酸甜苦辣，各嘗各的味。

三、五色評析

藍色精進

老朱在同行亦好友老溫的「追討」下，仔細研讀古代藥膳，編寫養生食經。三女兒家寧是在校大學生，課上認真學習，課外在快餐店勤工儉學。

紅色職業

老朱是台北圓山大飯店的元老級主廚，退休後還時常被召喚緊急「救場」。雖身子骨精幹，但老朱卻不願被返聘。「『人為財死，鳥為食亡』，人怎能一輩子被做飯這事兒給拴住」，老朱打心眼兒里不認為廚師是有大好發展前景的職業，因此堅決不讓自小就喜歡掌勺的二女兒步自己的後塵。

大女兒家珍是中學化學老師，教學嚴肅認真，對班上男同學在課堂偷傳紙條（情書）的行為嚴厲批評，結果卻被這幫青春期的淘氣包惡作劇地擺了「溫柔」的一道兒，竟也「因『禍』得『夫』」。

二女兒家倩是大型航空公司的高管，聰慧幹練，容貌實力俱佳，是老朱心中最有出息也最值得驕傲的女兒。家倩天生喜歡廚房，擅長廚藝，對父親「不准女兒進廚房」的家規心存芥蒂，父女倆最像，也最不對脾氣。

綠色樂活

影片開始，朱家廚房裡洗切蒸煮炸的場景豐富誘人，熟練的刀工利落性感。原來導演李安在二十多年前就拍出了「舌尖上的中國」，堪稱中國美食影像界的「祖師爺」。

老朱喜歡早起慢跑，精神矍鑠，健步如飛，脾氣耿直，一點兒都不服老，更不以老自居。大女兒家珍天生好嗓音，即便清唱也餘音裊裊，繞樑三日不絕。

白色人生

「滿漢全席」式的家宴沒有觥籌交錯的熱絡，各懷心事的爸爸和女兒們欲言又止，飯菜未涼，人已寡淡，菜餚間蒸騰的霧氣是心間的隔膜。關於情感，關於年老，關於為了什麼而活，每個家庭成員都有自己的見解和選擇。於是，家宴成為日常疏離的家人「我要宣布一件事情」的重磅時刻。

影片場景看似簡單舒緩，實則暗線明藏，常常「於有聲處聽驚雷」。導演蓄意挖坑布局，觀者如果一不小心跟進去，還真就虛晃了感情。人物細節的刻畫也處處呈現李氏幽默，大女婿的表情動作如麵包里的夾心芝士，梁伯母的言談舉止則像極了濃湯里的胡椒。

黃色情感

父女們互不理解，暗自揣測。說是嘆惋「女大不中留」，其實父親早盼女兒們另立窠臼；說是女兒誓要陪伴老爸盡贍養義務，其實父親老當益壯，想有自己的獨立生活，女兒們一旦心有所屬，也立馬「插翅飛走」。

老朋友就像彼此的明鏡，有時看對方比看自己還清楚。老朱和老溫兩個知交多年的老夥計互相吐槽，說說知心話，心情豁然透亮，互相「譏誚」也是鼓勵和關心。

大女兒家珍，表面看是因多年前「被拋棄的愛情」涼透了心，其實所謂失意是她一人的幻想，獨身的決絕只因沒遇到對的人，冷淡外表下深藏的熱情在傾心的人兒面前全然釋放。

二女兒家倩，聰明漂亮，情愛觀念也不「保守」。與前男友舊情復燃，因家人疏離試圖在他處尋求身心安慰，卻不明就裡地成了「炮灰」。當對方提出可以如之前那般做朋友並能暗通款曲時，雖極度憤怒但竭力保持了自尊的家倩還是被噁心到吐。這個看似儀表端正有幾分姿色的男人果真是個「披着羊皮的狼」？別介，這「鍋」可千萬別讓狼背，人家狼還表里如一尊重對手團隊合作講義氣呢。

面對顏值擔當並自帶迷魅氣質的男同事【註：飾演者為正值台灣小生時的趙文瑄，可想而知......】，家倩差點兒被這個聲稱「忙到沒時間離婚」的男人「惑」了雙眼。關鍵時刻幸被姐姐臆想的情事「救」了一把，勢均力敵的兩人理智地約定了君子之交。

小女兒家寧，對自己喜歡的主動爭取，甚至大膽「奪愛」，挖了小夥伴的「牆角」。長相看似乖巧，實則很有主意，對愛情也有自己的獨到見解，「先上車後補票」第一個離開了原生家庭。

最讓人「驚艷」的還數爸爸老朱，悄沒聲息、暗自加勁兒的忘年戀不僅修成正果，而且有了愛的結晶。是女兒的朋友如何？幾乎同齡的准岳母「絕望抗爭」又怎樣？被年齡和親友阻擋住的哪兒能稱得上真愛......

影片以四人的家宴開始，以兩人的家宴結束，二女兒煲的湯還原了媽媽的味道，爸爸的味覺奇蹟般恢復。家的內核，一在情，一在味，也淋漓體現在了電影名字中。二女兒家倩最有叛逆精神，觀念也最開放，但在原生家庭即將走向完全分離的最後時刻，卻緊緊守住了家的內核。由此，結尾簡短一句「女兒啊！」和「爸！」，竟有一絲說不出的淒楚況味。

飲食是欲望，男女是情感，隨着社會變遷，兩者也在不斷演化。中國傳統的合家歡式幾代同堂的大家庭，因個體的脫離和城市化，已然走向各自獨立的小家庭模式，二十五年前的李安早有察覺。在情感理念上，李安導演的電影也是超前的。他對情感把握細膩，有親情的深度揣摩（家庭三部曲），有愛情的多姿演繹（《理智與情感》、《色戒》、《斷背山》），也有個人成長與家國情懷的衝突拉扯（《比利·林恩的中場戰事》），以情為載體描摹世間百味，溫情又殘酷，熱烈又冷靜，平緩又深刻。

作者：金翅雀——給電影以色彩，給時間以生命

五色時間元的踐行者；資深影評人；閱讀推廣者；時間管理專家。

五色時間元的含義：

第一、生命並無顏色，全靠每個人自己去上色，只要你願意，你能夠擁有「五色」人生。

第二、五諧音吾，每個人都是顏色不一樣的煙火，擁有着別具一格的屬於自己的五色。

第三、五諧音無，五色是一個過渡階段，五色時間元也只是一隻船，上岸即心無掛礙。

五色時間元的色調：

周一 藍色學習日（謙） 周二 紅色熱血日（勤）

周三 綠色樂活日（趣）周四 白色思考日（清）

周五 黃色能量日（情） 周六 隨心日 周日 繽紛日