大叔街邊開小麵館，6元一碗沒人買，換個方式顧客搶着買，太賊了

今天給大家講一個小麵館起死回生的案例，正巧這家小麵館就開在我家樓下，更不巧的是我恰好是這家店的會員。大家可千萬別說我是托哈，我是自願成為老闆的會員的。

記得我第一次去這家麵館吃麵的時候，是老闆開業2個月的時候，開業的時候本來就一直想去試一試，由於時間的關係沒有過來捧場。這一次過來確實沒有讓我踩雷，小麵館面積不大，放眼望去就只有四張小桌子。但是整體布局緊湊有型，並且整理得十分有規劃，給人一種乾淨舒適的感覺。麵條端上來看起來也非常有食慾，裡面的調料擺放得很認真，很有秩序，非常滿足當代年輕人吃飯先拍照的需求。

味道果然也很不錯，這樣的麵館，應該會生意很紅火。我笑着對老闆說道：「你們店的味道很不錯，生意應該很不錯吧！」沒想到老闆卻說：「唉，剛開業的那一兩個月確實還不錯，自己家的手藝是祖上傳的，吃過的人都說不錯。不過呀，現在就不一樣嘍，你看看對面那一家就知道了！」

我放眼望去，對面是一家主打炸醬麵的麵館。門口的人流量確實要比這家好得多，門面也要大得多。老闆又說，這家店鋪是在他後面才開張的，聽別人說他們家除了雜醬面之外，其他的味道都不怎麼樣。但是他們店的顧客總是要比自己家的多，白瞎了自己這一身的手藝了！

我一邊吃麵一邊安慰老闆：「你這個面味道確實霸道，以後我天天來吃。」把老闆逗得呵呵笑，並且還給我贈送了一個煎蛋，吃完後就和老闆道別離開了。

直到我第2次進店，老闆已經脫胎換骨，整個人看起來精神抖擻，並且店面也已經比之前擴大了規模，裡面坐着和外面站着的都是人。我上前點了一碗麵並打趣道：「也，老闆！這麼久不見，我看你是發財了呀。可別忘了兄弟我呀。」老闆看到我也笑臉盈盈，回道：「兄弟，你來了呀，快坐到，哪裡發財了嘛，發火柴嘛？」

隨即他把面端到我的面前，還是像上一次一樣給我加了一個煎蛋。他跟我說，多虧了我上次提點他，當天晚上他就回家琢磨了一個活動。多虧了這場活動，把他的店鋪拯救了過來。也正是因為這場活動讓我成為了老闆店裡的會員，一共吃了兩次面就成為了老闆的常客。

那麼老闆這套方案具體是怎麼做的呢？我們一起來看一下。

一、具體方案

1、365元，免費吃一年

老闆的味道做到了，但是顧客就是少，於是老闆就想用一招把顧客鎖定在店裡。所以老闆推出一則活動。

顧客只需要交365元就可以一年365天都可以免費吃麵。

那麼相當於顧客只花了一元錢就可以吃到一碗麵，這個活動讓老闆的店一炮而紅。

這個活動力度着實很大，但是再遇到的活動，沒有引流的步驟也是沒有用的。穿不到顧客的耳朵里，活動也就沒有成效。於是老王在活動開始之前舉辦了一場引流活動。

2、利用1元吃麵，吸引顧客

老闆在門口張貼了一個牌子，上面寫着一元吃麵。

活動一出，就有很多附近的人過來詢問活動的真假性，老闆說只要拍照轉發朋友圈，兩天不刪除就可以參與活動。於是很多人都參與了這場活動，一個人起碼帶來了三個精準的顧客。