被美味寵愛是種怎樣感覺？馬場道里有間比男朋友還暖心暖胃的館子

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品評一家餐廳是否能達到「心儀」的段位

只憑好吃或是好看絕對不夠

還得看這天的心情與飯友的親密程度

而「Nico in 融瑭 」，則是珍藏在list里

無論和哪路好友相聚都會首先想到的地方

尤其是這馬場道108號的春天

日頭漸暖，枝頭抹綠

有歌有酒，噴泉微風

曉春日子，錯過這裡是天大的委屈

說委屈，絕不是嚇唬人的話，「Nico in 融瑭 」一年四季都有美景，最讓人愛憐並且不能錯過的，當屬春天。穿進院子，走入暖色調溫柔霸占的室內，復古而慵懶的氣氛就把人團團圍住了。

即使「融瑭 」在馬場道已然悠悠存在了3年，但每一次去這裡，都還是驚喜萬分。常吃常新的菜品是嘴饞的理由，小夥伴過生日點名要來這裡：來「融瑭 」過生日絕對是最幸福的，不僅有老闆免費布置生日會場，還有禮物收到嘴歪。

上一個被這裡的生日氣氛迷得團團轉的閨蜜，已經埋怨日子過得太慢了。於是身邊只要有人慶生，這裡保準是首推選項。溫馨而整潔的布置可以說是超有「主人翁」的氛圍了，而這些，只是「融瑭 」「生日限定驚喜」里的開篇，想深刻體驗，那就來這裡過一次難忘的生日咯～

而這一次又被「融瑭 」牽着鼻子走，春季上新的菜品是「罪魁禍首」。據可靠情報，「融瑭」兩家新店也馬上開張，「 融瑭·精釀啤酒融合餐廳」&「融瑭BBQ·頑啤精釀啤酒俱樂部」，風格不同，但都值得期待。

香酥羊腿

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在菜品的體量上，這份香酥羊腿可以說是「巨無霸」般的存在了。精選內蒙草原散養的4-6個月羔羊前腿肉，深醃48小時，再接着燉煮4小時，繼而烤、炸，以達到外酥里嫩的口感，費工費力。

外灑的一層孜然，絕對是羊肉的最佳搭配了。撕開酥脆的外皮，軟爛的嫩肉牽連起來，散發着獨有的羊肉香氣。別以為TA看着大就以為多吃會膩，悄咪咪告訴你，這條羊腿可以獨自承包！

和牛

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高級和牛的魅力顯而易見，為了表達對食材的尊重，吃這道菜需要一系列的準備工作：老闆會將「廚房」搬到食客餐桌上，盤子保持到適當的溫度，將帶有漂亮大理石花紋和豐富油脂的和牛入鍋文煎。

只用黑胡椒和鹽調味，來突出肉質原始的味道。一定要趁熱吃，感受和牛的濃香和類似入口即化的絕妙口感。

二師兄烤肉

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開了三年，火了三年的經典菜——二師兄烤肉，銷量早已突破好幾萬。考究的小羊排、秘制雞腿、炭烤梅肉、BBQ肋排、秘制黑椒香腸、烤雞肉新鮮時蔬等多種食材一齊發力，大有把過去缺失的「肉」一頓補回來的霸氣。如果你是這兒的老顧客，這一份美味絕對是和老闆獲得最大情感共鳴的「暗碼」了。

煎牛舌

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在日式燒肉的範疇里，牛舌是「團寵」，無論什麼格局的聚會，都要有TA的身影。而這份7分熟的煎牛舌，吃到的更是【融瑭】後廚的盡心。恰到好處的脆爽口感，淋一點特調偏日式口味的醬汁，將牛舌本身的美好發揚光大。

心有所薯

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愛情故事喜聞樂見，落到菜單上，就成了甜意滿滿的菜名。這份心有所薯，名字來自老闆娘，靈感則是老闆的愛心。與農場合作種植的無公害紫薯，小而軟糯，混合兩種芝士，香氣四溢。吃一次，不只是老闆娘，所有的食客應該都會「心有所屬」。

掌上明豬

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沒錯，這道菜也是「狗糧滿滿」。一個愛吃的老闆娘，一個寵妻大魔王，「掌上明豬」的菜名自然應運而生。膠原蛋白滿滿的豬手用十幾種秘料燉煮入味，並用桃木熏制，美容養顏，口感軟糯，不由讓人感嘆，吃真的是件幸福的事兒。

薄餅川腸

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地道四川秘料自製的川腸，搭配「融瑭」乖巧的現烙薄餅，也是這次新品里的一抹亮色。薄餅上塗抹秘制醬汁，再裹上菜椒、時蔬以及川腸，醬料中的酸黃瓜消解一點兒麻辣，蔬菜的清甜提升入口的鮮亮。這時候，配一杯精釀啤酒就是完美的。

灰太狼炒飯

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紅太狼的平底鍋，灰太狼的炒米飯。黑胡椒培根口味引人垂涎，加了蜂蜜烤的蘋果來中和黑胡椒的辛辣，搭配檸檬，是老闆的巧思，建議吧檸檬汁擠到飯上，會有另外一種不一樣的口感。

大旗蟹柳沙拉

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和平區馬場道108號(俏江南斜對面)

周一至周日 10:30-22:30

— 人均消費 100元 —

edit. sansan | photo. hoho是大王

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