來漢陽，跟美食談場「戀愛」吧！知音文明形象大使邀您踐行「舌尖上的文明」

楚天都市報11月11日訊（記者向清順 廖仕褀 李月媛 陸緣 蕭顥 宋枕濤 通訊員劉晶晶 黃璜 王曦 實習生吳婉玲）為迎接第七屆世界軍人運動會，營造「迎軍運 講文明 樹新風」的良好氛圍，今年，漢陽區舉辦了一系列軍運文明主題活動。7月，漢陽區率先在武漢舉辦了「心出發 最知音」軍運文明領跑活動，掀起市民文明素養提升行動的高潮；9月「足尖上的文明」暨「兵兵」的知音之旅軍運嘉年華活動，倡導市民文明出行、文明駕駛、文明旅遊，在全社會產生良好反響。

美食不可辜負，最能拉近人的距離，是結交知音的很好途徑和方式；但同時享受美食也最容易忘乎所以，暴露不文明行為。通過精心籌備，11月，漢陽區「舌尖上的文明」知音美食奇幻之旅活動拉開帷幕。「知音形象大使」帶領中外吃貨們探秘漢陽美食，號召市民在漢陽邂逅美食知音、品嘗特色美味的同時，不忘文明用餐，自覺踐行軍運文明。

全城徵集知音文明形象大使

10月27日上午，2018「武漢軍運杯」城市定向挑戰賽鳴槍開跑。作為四大分會場之一的漢陽吸引了2000多名參賽選手參加。

開跑儀式上，30多種漢陽特色美食集體亮相，選手們紛紛駐足美食展示區品嘗，形成了一道誘人的風景。身着漢服的志願者一邊引導品嘗者們有序排隊，一邊發放《武漢軍運會東道主文明公約》《第七屆世界軍人運動會應知應會知識》等資料，引導選手們從自身開始，踐行軍運文明。

活動當天，漢陽區還面向全社會發出《「舌尖上的文明」知音形象大使徵集令》，現場吸引數百人積極響應。經過反覆甄選，最終，漢口學院的大學生楊曉冰、粟文萱等10人脫穎而出，成為「舌尖上的文明」知音形象大使。他們將在漢陽的軍運系列活動中當好文明用餐嚮導，推廣宣傳「與軍運會同行，當好東道主」理念，踐行並傳播有序排隊、不大聲喧譁、光盤行動等「舌尖上的文明」。

飲食文化交流引發共鳴

11月8日，在漢陽造創意產業園內的零到壹孵化器，一場別開生面的中華傳統飲食文化和餐桌禮儀交流會正在進行。中國烹飪大師、「李鴨子」創始人李德東與現場近30多位中外學員一起探討交流中華傳統飲食文化和餐桌禮儀。

「對比西餐最高規格7道菜，在漢陽婚宴酒席規格就分為12道菜和14道菜。」李德東從武漢傳統婚宴角度切入談中外餐桌禮儀的差異。「入座後，從上茶水開始，依次上頭菜、炒菜、三全（全魚、蹄髈、雞）、象徵團團圓圓的漢陽圓子和最後的水果，順序不能亂。」李德東在介紹餐桌禮儀過程中不時地穿插有趣的餐桌小故事，會場上笑聲不斷。

「印度是一個多宗教信仰的國家，不同信仰的人的飲食習慣也有很大差異。比如印度教不吃牛肉、佛教的喜食蔬菜、南方人愛吃酸類食物……」在交流分享環節，來自印度的藝興從宗教信仰、地理和氣候方面介紹了印度的飲食習慣。德國小伙楊洪恩則介紹，德國家庭三餐都必備土豆，晚餐喜歡喝點啤酒，引得在場學員會心一笑。

楊曉冰來自魯菜之鄉山東濟南，在武漢求學兩年，她深刻體會到南北方的飲食差異，她總結出北方菜偏粗放，南方菜稍顯精緻，而武漢菜「辣的過癮」。武漢伢吳霏去過很多國家，相較於其他國家的美食，她更鍾情於豐富多元的中國菜。「中國菜很了不起，用同一種食材可以做出很多菜品。」吳霏說，她特別喜歡漢陽的早餐，「強烈推薦大家來漢陽『過早』，可以兩個星期不重樣。」

奇妙之旅探秘漢陽美食

漢陽美食，兼容並包，各個派系的菜餚都能在這裡得到最純正、最精緻的體現。攔江路的羅魚頭、七里廟的七里特色牛雜、麒麟路的周記豆皮大王，都是將漢陽本土美食做到極致的代表，每家店都有20多年的歷史；位于晴川大道KCOOK概念韓餐，長期霸占美食排行榜榜首，是名副其實的網紅餐飲店；晴川大道小院吊鍋魚是典型的湖北菜館，吊鍋長江肥魚湯白味鮮，讓人留戀；位於鍾家村漢商銀座小吃街後門處的鬼味炸炸，油而不膩，讓人捨不得走，走了還想再來……

當天，為當好東道主，10名知音文明形象大使做足了功課，提前將漢陽的特色美食繪製成地圖，交流會結束後，他們與外國留學生們一起乘坐公共交通工具，來到腰路堤一家網紅餐館。

在餐館大廳開放式廚房內，琳琅滿目的菜品，熱氣騰騰的菜餚散發陣陣香味，中外「吃貨」被美食吸引，不自覺圍攏起來。在一鍋熱氣騰騰的蓮藕燜排骨前，華中師範大學的留學生謝蘭德湊到跟前，揮動手掌深深吸了一大口菜香，情不自禁的感嘆道：「真香！」

「這些食材在我們國家都沒見過呢，每一樣都感覺好好吃！」來自老撾的交流生紅包興奮地拉着小夥伴開始了「尋寶之旅」。

「快看這條魚怎麼這么小！」廚台上一盤黃骨魚瞬間讓外國學員們大開眼界。餐廳大廚連忙為他們揭開了謎底，「這是長江流域特有的黃骨魚，既可以煮湯也可以紅燒，肉質鮮嫩，還可以補充蛋白質和維生素E。」華中師範大學洋雷鋒志願者廣傑說道，「中餐的食材豐富多樣，一餐可以吃到那麼多菜，特別是蔬菜，真的特別棒！」

中外「吃貨」踐行餐桌文明

當天下午5時，「美食團」來到漢陽腰路堤一家網紅餐館品嘗漢陽美食，因為店面人氣火爆，門口排起了長龍。知音形象大使們到前台排號，注意到餐廳內有少數不文明行為，不約而同地履行起了自己的職責。

「您好，公共場所吸煙會影響其他人的健康，請您移步吸煙區！」「您好，大聲喧譁會影響其他人的交流，請您控制下音量！」「您好，亂扔餐桌垃圾會影響其他人的就餐環境，請您注意衛生！」餐廳里不時響起溫馨的提示，知音形象大使們面帶微笑，對不文明的餐桌行為進行禮貌地勸導。

在知音文明形象大使的影響下，就餐的人們自覺遵守起餐桌文明。「待會點菜不能點多了，不能浪費！實在吃不完，要打包帶走」來自印度留學生謝蘭德受到感染，用不太流利的中文提醒道。

「原來文明的行為是可以互相感染的」，知音形象大使劉佩婭感慨道：「剛開始還有點擔心別人對我們的勸導置之不理，但是只要我們用文明來傳播文明、引導文明，大家都會成為講文明的好市民」。

當天，楚天都市報進行了全程視頻直播，累計130餘萬名網友參與互動，點讚「舌尖上的漢陽」。