人人都說開餐飲店又苦又累，還賺不到錢，一和餐飲老闆談起生意，真的是十位管了九位在唉聲嘆氣。確實，餐飲行業的競爭太過激烈，再加上產品同質化非常嚴重，你要是沒有兩把刷子，肯定是賺不到錢的。

很多人都說，我也想做出我自己的特色，可是我不會啊。其實特色這個東西很簡單，今天就給大家帶來一個案例，拌粉店老闆利用一箱飲料，年賺80萬，賺了個盆滿缽滿。

【1】案例背景

這家拌粉店的老闆呢，就是今天要給大家介紹的案例主人公。老闆姓方，是一位85年的小伙，今年36歲。說起這位方老闆啊，很多人都不相信，方老闆居然可以年賺80萬，畢竟在熟人的眼裡，方老闆就是個人見人嫌的東西。

為什麼這麼說呢？其實都已經是過去的事情了。方老闆這個人，沒讀過什麼書，初中畢業之後，就跟着社會上的小青年到處混，要學歷沒學歷，要技術沒技術，這樣的人除了去廠里打工之外，還能做什麼呢？估計只能自己做點小生意了。

當年方老闆還沒開店的時候，他就染上了賭博，為了賭博，在家裡打老婆帶孩子，讓老婆自己出去賺錢養自己。本來老婆為了孩子，還不願意和方老闆離婚，覺得他肯定會變好。可事實告訴我們，賭鬼想要變好，簡直難於登天。反正最後的結果，就是老婆和方老闆離婚之後，帶着孩子走了。

那段時間，可以說是方老闆人生中最灰暗的時候了，老婆跑了，孩子也沒了，父母也和自己成了陌路人，沒有人再願意管他了。可能是生活太苦，也讓方老闆思考了一下自家的人生，總之他最後確實是戒賭了，還找了一家廠子老老實實打工賺錢。

這不，去年才讓他攢夠錢，在南昌開了一家拌粉店。結果你還真別說，這方老闆腦子還挺聰明的，拌粉店被他經營得有聲有色不說，短短一年就賺了80萬。現在的方老闆有錢了，正在絞盡腦汁挽回媳婦兒，打算和媳婦兒復婚呢，畢竟孩子也需要一個「原裝」的爹。

【2】方案介紹

一、拌粉免費吃。

一碗拌粉的價格雖然便宜，5塊錢都不到，但是方老闆為了體現自己的誠意，還是推出了一個為期七天的活動，那就是「拌粉免費吃」。

二、飲料免費送。

開業活動的那七天時間裡，只要顧客進店吃拌粉，不僅吃拌粉不花錢，還可以免費獲得一箱可樂。

以上兩點，就是方老闆推出的活動，大家看到這裡，是不是覺得方老闆肯定要虧錢？可事實上呢？人家不但不虧錢，反而年賺80萬，賺得盆滿缽滿。

【3】盈利分析